酱油和生抽的区别在哪里（酱油和生抽的区别是什么）
来源：互联网 |
时间：2023-07-06 12:42:30
导读
1、生抽是酱油的一种，是我国传统的调味品，是用豆类、小麦、麸皮等酿造的液体调味品。
2、呈红褐色，有独特的酱香味，味道鲜美，有助于促进食欲。
3、酱油的成分比较复杂，除了盐以外，还有很多种氨基酸、糖类、有机酸、色素、香料等。
(资料图)
4、酱油分为生抽和老抽。
5、生抽的颜色是红棕色。
6、生抽用于一般烹饪。生抽味道咸。
7、淡酱油用于调味。因其颜色较浅，常用于烹饪或凉菜。
8、酱油是焦糖色的，深棕色，有光泽。
9、酱油吃到嘴里后，味道鲜美，略带甜味。
10、通常用于给食物着色。
11、比如做红烧肉等需要上色的菜的时候用比较好。
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